はちみつ
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【 ハチミツのコラム 】
■ はちみつの種類
■ はちみつ原産国
■ はちみつに本物・偽物？？？
はちみつの主成分はブドウ糖と果糖です。花蜜に含まれているショ糖はミツバチの酵素により、ブドウ糖と果糖に分解されます。ショ糖が多く含まれている場合、はちみつに液糖を後から添加し、水増しした可能性が考えられます。
人工的に手を加えたもので多いのが、「加糖はちみつ」や「精製はちみつ」です。
購入前としては、純粋はちみつの確認を必ずしましょう。
販売されているはちみつには必ず商品ラベルに「純粋蜂蜜」や「加糖蜂蜜」「精製蜂蜜」と記載されています。
・純粋蜂蜜は、ラベルや商品名に純粋蜂蜜と記載されております。
・加糖・精製蜂蜜は、ラベルや商品名に加糖・精製蜂蜜と記載されている。他、原材料の成分表示がされています。
